辣白菜汤的做法

本篇文章给大家谈谈辣白菜汤的做法，以及土豆小白菜汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

辣白菜汤的家常做法

1、辣白菜汤的家常做法如下：准备材料 主料：辣白菜500克。 辅料：金枪鱼120克，洋葱100克，南豆腐100克，红辣椒25克，西葫芦50克，鲜香菇20克，茼蒿10克。 调料：大葱15克，盐3克，辣椒酱45克，料酒15克，酱油15克，大蒜15克，胡椒粉2克。

2、辣白菜汤的家常做法如下：主料： 辣白菜500克。

3、食材准备 泡菜：选择新鲜且发酵程度适中的辣白菜泡菜，约200克，用清水冲洗后切成适当大小的块状，以保留其独特的酸辣风味和丰富的乳酸菌。肉类：五花肉100克，切成薄片；或者选择瘦肉如猪里脊50克，切丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻，增加肉质的嫩滑和风味。

4、将辣白菜切成适当长度的段，五花肉切片，大蒜切片，生姜切丝，大葱切段，豆腐切块，金针菇去根洗净，香菇切丝备用。 炒制食材 在锅中加入适量的食用油，油热后先放入五花肉片，煎至两面微黄，出油。加入大蒜片和生姜丝，炒出香味。放入辣白菜，翻炒均匀，让泡菜的香味充分释放。

5、制作大酱辣白菜汤的步骤如下：首先，将新鲜的牛里脊肉放入冰箱冷冻，取出后切成薄片。然后，用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉以及蒸鱼豉油和食盐进行腌制，腌制时间越长，牛肉的味道越浓郁，备用。接着，白菜叶切成大块，菜帮切成细丝，胡萝卜也切成薄片，粉条用温水泡软备用。

韩国的辣白菜汤要怎么做

1、做法： 将年糕切成厚0.3厘米的柳叶形，用凉水冲洗后挤出水。 将牛肉在小锅中煮熟后切成片备用。 在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。 将年糕汤盛到汤碗里，上面放牛肉片和弄碎的紫菜，最后放鸡蛋丝和辣椒丝。

2、韩国辣白菜汤的做法如下：所需食材： 南豆腐250克 辣白菜100克 青尖椒1个 红尖椒1个 色拉油20克 韩式辣椒酱20克 鸡精少许 制作步骤： 准备食材： 豆腐过水冲洗一下，切成正方小块。 辣白菜切成小片。 青红尖椒斜切成圈。炒制底料：石锅置于火上，锅底倒少量色拉油，中火加热。

3、一步：准备食材 制作韩国辣白菜汤需要一些特定的韩国调味料，如韩国辣椒酱、韩国辣椒粉和韩国大酱等。此外，还需要备好白菜、牛肉片、洋葱、葱和大蒜等食材。牛肉片和白菜是这道菜的主要食材，配以其他蔬菜和调料，做出香辣可口的汤品。

辣白菜汤怎么做好喝?

准备食材 将辣白菜切成适当长度的段，五花肉切片，大蒜切片，生姜切丝，大葱切段，豆腐切块，金针菇去根洗净，香菇切丝备用。 炒制食材 在锅中加入适量的食用油，油热后先放入五花肉片，煎至两面微黄，出油。加入大蒜片和生姜丝，炒出香味。放入辣白菜，翻炒均匀，让泡菜的香味充分释放。

准备食材 辣白菜：适量，根据个人口味和用餐人数决定，切片备用。五花肉：适量，切片，用于增加汤的香气和口感。大蒜：几瓣，切末，用于调味。腌辣白菜的汤：一碗，这是辣白菜汤独特风味的关键。豆腐：一块，切块，增加汤的丰富度和营养价值。

上桌：将煮好的辣白菜汤盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀，热腾腾的辣白菜汤就可以享用了。为了进一步节省时间，你可以选择在周末的时候提前准备好一些食材，比如切好的白菜、蘑菇和蒜末等，分装冷冻保存。在需要做汤的时候，只需要提前解冻即可。

加入辣白菜和汤：接着把切好的辣白菜倒进锅里，再把之前准备好的腌辣白菜的汤也倒进去，如果觉得不够可以再加点水，然后放块豆腐进去。炖煮调味：大火煮开后转小火继续炖一会儿，这时候加入点韩式辣酱，让它充分融合在汤里，再煮个3-4分钟就好啦。

烹饪时间：白菜不宜煮得过久，以免营养流失。可以先将白菜快速焯水，然后加入汤中煮至软熟即可。注意火候：辣白菜汤应该在煮沸后转小火慢炖，这样能让食材的味道充分融合，同时避免高温破坏营养成分。

淘米水的制作方法是，蒸米时先倒掉第一遍洗米水，再加水搓洗米粒，收集过滤出的米汤。此时，将淘米水倒入砂锅中，接着加入辣白菜和白菜叶，提升汤的风味。加入两勺韩国辣椒酱，搅拌均匀后，慢慢下入腌制好的牛肉片，一片一片地放入，防止粘连。

辣白菜豆腐汤的做法

辣白菜豆腐汤的做法如下：准备材料 主料：辣白菜400克，豆腐200克，五花肉片100克。辅料：葱花适量，姜丝适量，蒜蓉适量，盐适量，油1汤匙，生抽少许，糖小一勺，香菜叶一根（用于装饰，可选）。制作步骤 处理辣白菜：将辣白菜切成适口大小的段，以便更好地释放其风味。

制作方法：将辣白菜切成断。锅中倒入油放入葱花和姜丝炝锅。倒入辣白菜翻炒三分钟左右，翻炒的过程中放入一勺生抽、一勺糖。倒入清水。做开后倒入沙锅中。将豆腐切成长方形的块。

制作步骤： 准备食材： 将辣白菜切成段，以便更好地释放其味道。 豆腐切成长方形的块，备用。炝锅：锅中倒入1汤匙油，加热后放入葱花和姜丝，煸炒出香味。翻炒辣白菜：倒入切好的辣白菜，翻炒大约三分钟。在翻炒的过程中，加入一勺生抽和一勺糖，以增添风味。

制作这道菜时，首先需要将辣白菜切成小段。接着，在锅中倒入油，放入葱花和姜丝进行炝锅。当香味四溢时，倒入辣白菜，翻炒三分钟左右。在翻炒的过程中，加入一勺生抽和一勺糖，这样可以增添菜肴的风味。随后，倒入适量的清水，待水开后，将辣白菜汤倒入沙锅中。

在煮豆腐时，要用大火烧开水先煮一下。这样可以去掉豆腐的一部分异味和增加其鲜美的口感。 辣白菜可以先用冷水泡一下再切成小块，这样可以有效降低其辛辣度。 豆腐不宜烹调时间过长，否则会烂成碎末。总结 辣白菜豆腐汤简单易做，口味鲜美，适合不同口味的人群。

辣白菜豆腐汤做法介绍如下：工具/材料：辣白菜100克、千页豆腐6块、金针菇60克、培根6片、胡萝卜1节、青辣椒1个、小米辣1个、蒜2瓣、辣酱30克、肉头姑10个、松茸3个、高汤500毫升。准备食材。蒜去皮去蒂切末。胡萝卜去皮切片，辣椒斜刀切段。肉头姑和松茸提前洗净泡发。

牛肉辣白菜汤做法:

准备牛肉辣白菜汤的食材，粉条、辣白菜、牛肉片、葱花、姜沫、盐、鸡精、胡椒粉和香油。首先，将粉条放入烧开的热水中煮，等待粉条煮至八成熟。接着，将煮好的粉条捞出备用，同时将辣白菜的汤也倒入一些，一同放入锅中煮。煮五分钟之后，加入牛肉片、葱花、姜沫，再继续煮五分钟。

牛肉辣白菜汤的制作方法如下：准备食材：粉条辣白菜及其汤汁牛肉片葱花姜沫盐鸡精胡椒粉香油煮粉条：将粉条放入烧开的热水中，煮至八成熟后捞出备用。煮辣白菜汤：将煮好的粉条和适量辣白菜的汤汁一同放入锅中继续煮。加入牛肉及调料：煮五分钟后，加入牛肉片、葱花和姜沫。

继续炖煮：调整好味道后，继续炖煮10分钟，让所有的味道充分融合。这时可以加入少许香油，增加汤的香气。出锅装盘 撒上青蒜：关火前撒上切好的青蒜碎，利用余温将其稍微烫熟，增添一丝清香。青蒜不仅增加了色彩，还提升了整道汤的风味。盛汤：将炖好的辣白菜牛肉汤盛入碗中，趁热食用。

辣白菜牛肉汤的制作方法如下：准备食材：粉条、辣白菜及其汤汁、牛肉片、葱花、姜沫以及调味料。煮制粉条：将粉条放入烧开的热水中，煮至八成熟。这样可以保持粉条的口感和弹性。加入辣白菜：待粉条煮至八成熟时，加入辣白菜及其汤汁，继续煮五分钟。辣白菜的酸辣风味会为汤品增添独特的口感。