酒枣的做法_酒枣怎么做好吃

今天给各位分享酒枣的做法_酒枣怎么做好吃的知识，其中也会对酒枣怎么做?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

酒枣如何做好吃

食材：红枣200g，绍兴花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。做法：酒枣的制作重在选枣，我们选用的食用枣一定不能有磕碰、裂痕等，因为很可能引起变质。

枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。把枣用清水洗净，洗净后过滤掉水， 在阳光下摊开凉干。准备好装枣的瓶子，要能密封的， 把枣一个个放入瓶里倒酒。然后放在阴凉处，隔两天把瓶子晃一次。

酒枣的制作方法既简单又能保证其美味。首先，需要准备好颗大饱满且无伤痕的枣子，用清水洗净并晾干。接着，准备能密封的瓶子，将枣子逐个刷上白酒后放入瓶中，装满后再倒入一些白酒，确保酒液能均匀覆盖枣子。然后，将瓶子放置在阴凉处，每隔两天晃动一次，以使酒液更好地渗透枣子。

入缸：将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，再盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。

醉枣的做法步骤 1 枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。

如何做酒枣?

1、酒枣的做法： 准备好需要的材料：红枣、白糖、白酒。 将红枣洗净，去掉枣核，放入容器中。 在红枣中加入适量的白糖，根据个人口味而定。 倒入足够的白酒，使红枣浸泡在酒中，酒的量要覆盖红枣。 盖上盖子，放置在阴凉处，静置一个月左右即可食用。

2、原料：一般来讲，凡鲜枣可制作酒枣，不过以生食种为好。个大，果形整齐，肉质疏松的品种加工的酒枣质地更佳。采枣：待枣果全面着色后，即可采摘。要求细心采摘，丝毫不带伤痕，洗净晾干。用具：可用干净的缸、坛、罐、瓮。

3、选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；将度数较高的白酒倒在大碗中；用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。

4、原料：鲜枣10公斤，高度粮食白酒1公斤，耗酒约0.5公斤，按此比例配料。清洗风干，选好的枣果用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。涮酒：将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。

酒枣制作方法及配方

选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用。将度数较高的白酒倒在大碗中。用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。