海鲢鱼的做法怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈海鲢鱼的做法怎么做好吃，以及海鲢鱼的营养价值及功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

鲢鱼炖豆腐的家常做法

1、鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入砂锅中用中小火炖5分钟；加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅即可。

2、材料：花鲢鱼头半个、豆腐一盒、枸杞子少量、油适量、盐2勺、料油3勺、小葱若干、生姜若干。鱼头半个，里外清洗干净，并淋干水份。生姜切片，小葱切段。豆腐盒先剪去4个角并吹口气，易脱盒完整，豆腐不会碎。正面撕开，倒扣在贴板上，切成小块。

3、鲢鱼炖豆腐的做法 原料：主料：鲢鱼一条；辅料：盐水卤豆腐2大块，葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱适量。调料：花生油、盐、料酒、味精适量。

4、用料 鱼头 1个 豆腐 1块 食用油 少许 姜片 适量 葱段 适量 盐 适量 开水 适量 香葱末 适量 鲢鱼头炖豆腐汤的做法 友人送得一条大头鲢鱼，有6斤重。请点击输入图片描述 将鲢鱼去鳞，挖去内脏，清洗干净后，剁掉鱼头备用。

5、鲢鱼豆腐的做法步骤3葱姜切块，豆腐切成方块，鱼煎好备用（我的鱼煎的有点不好，鱼皮掉了）。鲢鱼豆腐的做法步骤4砂锅放入开水，加上鱼，葱姜段，料酒。鲢鱼豆腐的做法步骤5大火烧开，改小火炖约30分钟，汤变白加入豆腐。鲢鱼豆腐的做法步骤6接着炖约5分钟，关火，加盐，胡椒粉调味。

6、买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。一小时后再用水冲洗后，控干鱼身上的水。炒锅倒油烧热，放入鱼头煎至鱼皮金黄即可。煎鱼时准备干辣椒3根、姜片适量、花椒少许、八角1个、枸杞少许。

干锅鲢鱼做法大全干锅鲢鱼做法有哪些

1、制作步骤：鲢鱼身洗净，刨开两半。再剁成小块。把鱼肉粘裹蛋液。放入不粘锅中煎至。煎至两面金黄备用。准备好调味料。炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒和花椒。再加入豆瓣酱。炒出红油出香味。加入适量的清水。1加入白酒。1再加入老抽。1加入蒸鱼豉油。1加入白糖。

2、主料：鲢鱼800克。辅料：葱姜适量、红辣椒4个、花椒3克、郫县豆瓣酱30克、老抽10毫升、蒸鱼豉油20毫升、白酒3毫升、白糖5克、水淀粉适量、蒜苗适量、香菜适量。鲢鱼身洗净剁小块。把鱼块裹上鸡蛋液。锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。准备好调味料。爆香葱姜辣椒和蒜瓣。

3、干锅鲢鱼的做法 鱼用盐腌制半个小时以上 青椒红椒土豆洋葱切成片 腌制好的鱼我们用面粉裹粉。放入油锅里面炸。炸好。盛出。把青椒红椒土豆同时放入油锅炸。最多十五秒 我们单独起一个锅。锅中放一点油。煸香洋葱放入豆瓣酱。炒出色泽放入油炸过的青椒红椒土豆。加一点盐。酱油上色。倒入油炸过的鲢鱼。

大蒜烧鲢鱼怎样做好吃?

1、大蒜烧鲢鱼的做法 步骤1 鲢鱼需切成3cm左右的方块，再将鱼用清水洗净沥干（这是第一次腌料所有不用沥得太干）。加入适量的盐和料酒拌匀腌大概15分钟，再将鱼肉用清水冲洗干净沥干（这一次需要沥干）。

2、鲢鱼洗净切段、放入葱姜花椒大料、料酒、生抽、盐腌制2个小时左右。鱼块2面粘面粉。锅底倒入色拉油，8分热时，放入鱼块，煎至金黄色即可。蒜洗净去皮备用。葱姜、红辣椒、绿辣椒切段。锅内放入油，8分热倒入葱姜爆锅，在依次放入红辣椒、绿辣椒、花椒、大料、大蒜。

3、大蒜剥皮，洗净 鲢鱼斩块，洗净。油锅烧热，倒入鲢鱼块，不要过分翻炒。鲢鱼块翻白时，盛放入盘中。大蒜入油锅，煎炒至出香味，微黄，捞起。不换油，直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。加入清水，煮出味道后，将煎好的大蒜倒入锅中，开大火，水烧沸后，转小火，熬出味。

做法,红烧鲢鱼身怎么做好吃,红烧鲢鱼身的家常做法

1、红烧花鲢鱼的做法步骤 先洗净鱼，将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，将鱼身上刮开，里面放入适量盐和花椒，然后准备，葱姜蒜小辣椒八角花椒，味达美豆瓣酱料酒老抽，香菜。 一部分葱姜蒜小辣椒，八角花椒，切丝用来炝锅，切除一部分大块的葱，蒜小辣椒用整个的，这些备用。

2、做法：编辑 鲢鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会 锅内烧开水，将桂鱼氽一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。 煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。

3、新鲜鲢鱼杀好去鳞，去内脏，去腮，切成小段备用2把葱，姜，蒜，干辣椒切段备用3锅中放入适量的油把葱姜蒜，干辣椒倒入爆香4把鱼段倒入锅内进行翻炒至鱼身金黄调入适量的盐调味，撒上少许白酒去腥提。

4、好吃又简单的鲢鱼家常做法是红烧鲢鱼，做法如下：材料/工具：白鲢鱼1条（3斤左右）、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、老抽、蚝油、醋、白糖、料酒、盐、味精、食用油、清水。市场买一条新鲜的白鲢鱼，让商家处理内脏，回来冲洗干净，肚子里的黑膜尤其注意要刮干净。

5、红烧鲢鱼身的做法步骤：整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净 一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉 西红柿洗净切块 炒锅热油，下入鲢鱼煎 两面煎透 取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖 大火收汁 出锅装盘。

连鱼汤怎么做才好吃鱼

大火烧开后小火炖煮 30-40分钟后关火，撒上白胡椒粉。

煎完之后沿着锅边撒入料酒，均匀的撒上一圈，让料酒的蒸汽带走鱼头的腥味。然后把葱段和姜片放入锅中，加入1500毫升左右的冷水，开大火煮沸，只要要保持煮沸15分钟，这样鱼汤才会奶白奶白的，煮的过程中把浮沫捞出。

做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。百姓首选是鲫鱼，当然有条件就不用说了，什么鱼做汤最好大家也都知道。首先把鱼洗好，不能有一点血丝。做汤前用稍热一点的水把鱼过一下，时间不要长，过一下。

烧差不多半个小时。时间更久就会更香醇。 开锅，尝一口没有鱼腥味。然后把鸡蛋皮放进去。把面糊的碗拿起，往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼，再煮一会。等面鱼熟透了。放入盐，鸡精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。成功了！简单好味道！小贴士 都可以很好吃，相信你们也会喜欢的。