荷香糯米鸡的做法大全_荷香糯米鸡的家常做法_怎么做好吃

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荷香糯米鸡

糯米淘洗干净，浸泡三个小时。剔去骨头与鸡皮，切成小丁。用少许料酒和生抽腌制起来。泡发三个小时后的糯米，水已经吃进米里了。沥出最后多余的水分，放在铺垫有荷叶的蒸笼里，上锅蒸，我的用时为50分钟。

荷香糯米鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。此菜是广州市的一大特色。糯米养胃健脾，鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡。

鲜荷叶3张、长粒糯米500g、鸡翅中500g、香菇10朵、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙、生抽2汤匙、八角1个、水100ml、盐1茶匙等。糯米提前浸泡2小时以上。然后沥干水份，入锅蒸熟，打散放凉备用。

荷香糯米鸡的做法 准备所需材料。干香菇提前泡软，糯米提前泡2小时以上。蒸锅铺上纱布，将提前泡好的糯米铺在纱布上，大火蒸30分钟。将蒸好的糯米取出打散放凉备用。鸡肉洗净切成小块。

荷香糯米鸡通常不被认为是一种腥味食物。相反，它被赞赏为一种香气扑鼻的美食。荷叶的香味会渗透到糯米和鸡肉中，为整道菜肴增添独特的风味。然而，口味是主观的，不同的人对于食物的感受可能会有所不同。

荷香糯米鸡 食材处理：50g干贝中加入1勺料酒和200ml左右的清水，拌匀备用；50g干香菇温水泡发切丁；250g鸡腿洗净去骨切块，加1勺料酒、1勺生抽、少许姜末和淀粉拌匀，腌制15分钟。

美味的荷香八宝糯米鸡怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、做法步骤 糯米洗净后，用温水浸泡糯米3个小时；冬菇、荷叶（3小时）、栗子浸泡备用。泡好的栗子拿出来煮个十分钟。鸡中翅剁成小块，然后加入料酒，盐，糖，蚝油，生抽，油，胡椒粉、姜片腌制1个小时左右备用。

2、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。翅根洗净去骨切成小丁。咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。

3、鸡腿去骨，先用刀在鸡腿根部划一圈，把剪刀插进口子里面，一直往上剪，然后用刀把骨肉分离开来。

4、步骤：一次性备好所有食材，鸡块、糯米、花椒、胡椒、生姜、枸杞等。鸡块焯水，除去鸡块里的血泡，这样的鸡块煲汤口感才好。焯水后的鸡块放入电压锅，一次性加入胡椒、花椒、生姜块等调料。

5、糯米可以做糯米酒、糯米百合粥、鲫鱼糯米粥、 糯米糍、糯米烧麦、糯米卷、 糯米蒸排骨、糯米藕片等。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。