牛奶蒸蛋的做法大全_牛奶蒸蛋的家常做法_怎么做好吃.

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牛奶蒸鸡蛋羹的做法大全

1、水煮开后，把碗放进去，中火蒸10分钟（如果用大碗蒸要延长时间）不知道怎么看熟了没，可以用一根筷子插到鸡蛋中间看看状态 步骤 7 看图👆；🏻；这个方子蒸出来的 鸡蛋羹绝对又嫩又滑。

2、准备了两个常温鸡蛋（如果是放置在冰箱里，可以提前取出，或者放温水里泡一会），磕入碗中。；加少量的盐，用力搅散成蛋液。；加入大概200毫升的牛奶，搅拌均匀。鸡蛋和牛奶的用量比例是1：5。

3、少许 牛奶蒸蛋的做法 食材准备好 请点击输入图片描述 要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里倒入适量盐溶化。鸡蛋打入碗里，用三根筷子充分搅散。

4、牛奶蒸蛋的做法 步骤step 1 准备一盒牛奶和两个鸡蛋。牛奶也可以用奶粉冲泡。步骤step 2 要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里倒入适量盐溶化。

5、牛奶蒸鸡蛋，是蒸蛋羹的升级版本，口感更加丝滑，营养更丰富。牛奶蒸鸡蛋的做法如下： 材料：鸡蛋4个，牛奶250克，蒜苗1根，盐3克，酱油0.5勺，香油0.25勺。 1，打4个鸡蛋，同时放进盐。 2，顺时针打鸡蛋，把鸡蛋打发，搅拌均匀。

6、制作：牛奶先要和炼乳混合，炼乳不需要特别多，只是为了口感更好吃。然后加入一点点食盐，搅拌均匀。鸡蛋单独打散，然后跟以上的牛奶混合物融合，同样是搅拌均匀。不用再额外添水。上锅蒸熟就能吃了。

牛奶蒸蛋的做法科学吗

不科学。因为：牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。

将鸡蛋液过滤一下。过滤好的蛋液。将牛奶倒入蛋液中。用筷子顺时针搅拌均匀。碗上包上保鲜膜，再用牙签扎几个小眼。放入锅中，中大火蒸约18分钟。撕开保鲜膜即可食用。